SEGUICI SU  facebook icontwitter icongoogle icontel icon 

Questo sito utilizza cookie, anche di terze parti, per migliorare la tua esperienza e offrire servizi in linea con le tue preferenze.

Continuando a navigare su questo sito, chiudendo questo banner, scorrendo questa pagina o cliccando qualunque suo elemento acconsenti all'uso dei cookie. Per saperne di piu'

Approvo
  • Cantina Massarella
  • Cantina Massarella
  • Cantina Massarella
  • Cantina Massarella
Previous Next

sommelier

 

Il sommelier è un professionista che integra l'analisi sensoriale del vino con la presentazione, il servizio e l'abbinamento cibo-vino. Deve sapere "raccontare" un vino, in base al contesto in cui si trova, anche in termini poetici, oltre che strettamente con il linguaggio tecnico.
Nei ristoranti si occupa della selezione dei prodotti, della redazione e dell'aggiornamento della carta dei vini nonché della gestione della cantina. Nella sala ristorante consiglia ai clienti il giusto vino da abbinare alle preparazioni dello chef, cura il servizio dei vini stessi e di tutte le bevande alcoliche. Il sommelier non serve l'acqua, compito demandato esclusivamente ai camerieri.
Il sommelier conosce i vini, i vitigni, le principali regioni vitivinicole del mondo, la storia del vino, le tecniche colturali ed enologiche, inoltre, non deve trascurare la conoscenza dei distillati, dei liquori, delle birre, dei principali cocktail internazionali, della gastronomia e della cucina.

Decimo Anniversario

L'Enoteca Massarella festeggia i suoi primi 10 anni di attività!! Siamo nati nel 2004 proponendo ai...

Sale dal mondo

Nella nostra Enoteca è possibile trovare una vasta selezione di sali da cucina ricchi di minerali ...

Non solo vino

Accanto ai vini in enoteca potete trovare numerose prelibatezze gastronomiche tra cui: sott'olico...

Punto Affezione FIVI

L'Enoteca Massarella è diventato un PUNTO D'AFFEZIONE FIVI cioè, è un eserciz...

Componi il tuo cesto

Le confezioni regalo sono solitamente associate al Natale, ma questo non è del tutto vero. &E...

logo enoteca footer2
Via Garibaldi 18
86100 CAMPOBASSO
Tel 0874.48.21.96
Mobil 393.8360562
tel icon
design: alberodelleidee.it